五加皮炖母鸡

材料：老母鸡1只，五加皮60克。

调料：生姜3片，盐适量。

五加皮炖母鸡的做法

1．将老母鸡去杂，洗净。

2．砂锅内盛水，大火烧开后，放入老母鸡、五加皮，加生姜片。

3．转小火煲汤1～2小时，至肉熟烂加盐调味，取汤及鸡腿适量食用。

此汤功效：此汤具有祛风除湿、活血止痛的功效，民间多用于肝肾亏损型类风湿性关节炎。待症状减轻后，隔3～5天再食用1次。

营养提示：五加皮具有祛风湿、强筋骨、利水消肿的功效，还具有补益肝肾之功效，多用于风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨痿软、体虚赢弱、跌打损伤、骨折等；老母鸡比较适合年老体弱及久病体虚者食用。

母鸡的营养价值

老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]

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