每逢佳节胖三斤啊！过年自然吃的要比平常多一些，但是健康也要同时兼顾哦~今天推荐给大家一道药膳，黄精蹄髈，美味的同时养生呢！

黄精具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉硬化、延缓衰老、抗菌、补气养阴、健脾润肺等作用，用于肾虚精亏、腰膝酸软须发早白等症状。

药膳黄精蹄髈

原料：蹄髈1个，黄精20g，黑豆50g，黄豆芽100g，葱段适量，料酒15g，白糖25g，鸡精3g，酱油10g，食盐少许。

药膳黄精蹄髈的做法

1、买好的蹄髈先处理一下，洗洗干净；

2、用镊子小心地把没有踢完的猪毛给拔掉；

3、从中间切成两半，去掉骨头；

4、20g黄精和50g黑豆；

5、用砂锅小火煮50分钟；

6、然后把黄精和黑豆捞出来；

7、就用原来的水，放进去处理干净的蹄髈，小火焖煮2小时；

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