猪肝枸杞鸡蛋汤

原料：鲜猪肝150克，枸杞子20克，鸡蛋1个，生姜适量。

猪肝枸杞鸡蛋汤的做法

1．猪肝洗净，切成片；枸杞子、生姜分别洗干净，姜切碎，备用。

2．将锅内水烧开，放入少量姜、食盐，先煮枸杞子，约10分钟后，下入猪肝片，待水再开时，放入搅散的鸡蛋，调入味精即成。

功效：补斑养肝、明目。适用于肝血亏虚所致早衰、头晕头痛、眼花干涩、视力下降、视物模糊、迎风流泪、夜盲症、贫血等。

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