芹菜黄瓜素肉汤

材料：芹菜200克，黄瓜1根，豆腐干100克，酱油、盐、胡椒粉、味精、香油、姜末、葱花、水淀粉、高汤各适量。

芹菜黄瓜素肉汤的做法

1、芹菜去筋，去叶，洗净，切成末；黄瓜去皮，洗净，切成丁；豆腐干洗净，切成丁。

2、锅中加高汤煮沸，将芹菜末、黄瓜丁、豆腐干丁煮沸。

3、下葱花、姜末、酱油、盐、味精、胡椒粉，调好味后用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。