肝笋玉兰汤

材料：鲜猪肝300克，玉兰片、青笋各50克，火腿30克，葱末、料酒、盐、味精、高汤各适量。

肝笋玉兰汤的做法

1、将猪肝洗净，去除杂筋，切长条片，用盐水洗去血沫，焯水捞出沥干。

2、玉兰片、青笋、火腿洗净后分别切片待用。

3、砂锅内放入高汤，大火烧开后放入猪肝、玉兰片、青笋、火腿、料酒，再次开锅后撇去浮沫，放入盐、味精，撒上葱末即可。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

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