黄瓜海参鸡蛋汤是一道很方便的快手菜，短短的几分钟就能做好，口感清淡，鲜香爽口，非常适合冬季食用。

黄瓜的营养价值很高，经常吃黄瓜，能补充维生素，加速新陈代谢，提高人体免疫功能，还能预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜还有美容作用，能抗衰老，排出体内毒素。

黄瓜海参鸡蛋汤

材料：即食海参半只，鸡蛋1个，黄瓜150克。

调料：姜末、盐各适量。

黄瓜海参鸡蛋汤的做法

1、即食海参用清水冲洗一下，切丁。

2、鸡蛋磕入碗中，打散。

3、黄瓜洗净，去蒂，切片。

4、油锅烧热，炒香姜末，放入海参翻炒均匀，加适量清水大火烧开。

5、放入黄瓜片煮2分钟，淋入鸡蛋液搅拌成蛋花。

6、最后加盐调味即可。

该汤功效：增强饱腹感

本品能够增强饱腹感，同时又有稳定血糖的作用。合并有高血压的肥胖型糖尿病患者食用本品，可使其病情得到改善。

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