腐竹蘑菇汤

原料：水发腐竹150克，鲜蘑菇100克。

腐竹蘑菇汤的做法

1．将水发腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫一下，捞出，晾凉备用。

2．将鲜蘑菇切片，用沸水烫一下，捞出，沥干水分，与腐竹段同放入盘内。

3．锅置火上，加精制油烧至八成热时放入花椒，熘炸出香，加葱花、生姜末，继续熘炒，待香味浓郁时加水适量放入腐竹，待水沸再加鲜蘑菇、精盐、味精，拌匀即成。

服法：吃菜饮汤，随意服食。

功效：润燥化痰，降浊降压。

主治：痰浊内蕴型高血压病。

鲜蘑菇的营养

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煲汤网小提示

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蘑菇和腐竹能一起吃吗: 蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。