夏日糖尿病人的理想饮品----南瓜绿豆汤

俗话说，药补不如食补。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜含有丰富的钴，钴能促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。绿豆具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。南瓜绿豆汤可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏日糖尿病人的理想饮料。

南瓜绿豆汤

原料：绿豆2小把、老南瓜一个约300g、水适量

南瓜绿豆汤怎么做

1.绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）。

2.锅中加入适量水，接通电源。

3.绿豆沥干水分，倒入锅内。

4.南瓜削皮，去瓤，洗净。

5.切成2cm左右的南瓜块。

6.切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花。

7.倒入切好的南瓜块。

8.中火开始煮，煮到南瓜变软即可（变软后南瓜会浮上来）。

特别提示

1.不爱吃绿豆皮的朋友，可以把浮在上面的豆皮去掉。若想败火，不去皮。

2.南瓜绿豆汤，是夏季清热解暑的好饮品，也是夏日糖尿病人的理想饮料

3.可经常食用，可热着饮用，也可以冰镇后饮用。

4.煮完后的汤，有一股香甜的味道，不用加任何东西已经很鲜美了。

5.如果喜欢咸味的汤，可以稍加一点盐。喜欢甜味儿的，可以适当加一点白糖或者冰糖（糖尿病患者除外）。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用