莲子白果淮山汤

材料：莲子（去心）20克，白果15克，淮山药150克。

调料：白糖适量。

莲子白果淮山汤的做法

1．莲子用冷水浸泡1小时；白果敲碎外壳；淮山药去皮，切成小方块，用清水浸泡。

2．锅内先注入清水6碗，加入白果、莲子，大火煮开后转小火。

3、20分钟后，再加入山药块，煲至剩3碗水时，加入白糖调味即可。

烹饪技巧：削山药皮时最好能戴上一次性手套，以免山药的汁液碰到手上使皮肤发瘁。

煲汤功效：延缓衰老

本品具有益寿、延缓衰老的作用，中老年人常食能预防心脑血管疾病的发生，抑制肿瘤的生成。

禁忌人群：便秘者

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效