最适合冬天的一锅出----杂菜煲

刚过了立冬，冬天就要正式来啦！热乎乎的汤羹又要成为我家饭桌上的主角了，尤其是像这样的“一锅出”更是受欢迎，做的人省事，吃的人也过瘾，而且营养也一点不差。

这个杂菜煲依就照顾到家里每个人的口味，有鱼有肉，有蔬菜，汤鲜菜香。冬天只消这样一锅汤，就能美美的吃上一顿饭了。

而且这样的“一锅出”也算零难度，这么多菜放在一起煮，想要味道不好也难。

冬天一定要给家人来上这么一锅，热腾腾的，暖到心的杂菜煲！

杂菜煲

材料：五花肉，龙利鱼，胡萝卜，土豆，袖珍菇，粉丝。

杂菜煲的做法

1-2．准备所有材料。

3．五花肉洗净入冷水锅，加姜片花椒，煮开后稍煮几分钟，把血水去尽。

4-5．焯水后放凉的五花肉切成薄片，入不粘锅煎至金黄。（不用加油，五花肉煎过会出油）

6．袖珍菇焯水去土腥味。

7．五花肉和袖珍菇入砂锅，加足水煮开转小火。

8．胡萝卜和土豆切滚刀块。

9．倒入砂锅煮开，转小火煮至胡萝卜和土豆软烂，并加盐，少许生抽和一勺豆豉酱调味。（味道可根据自家口味调）

10．粉丝泡软。

11．龙利鱼解冻后切块，用五花肉煎出来的油，把鱼块煎至两面金黄。

12．把粉丝和龙利鱼倒入砂锅煮至味道融合，撒上葱花即可。

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