天冷，炖点鸡汤暖身----菌菇炖鸡汤

好久没有更新，自己都觉得有点儿惭愧。回想之前的空闲日子，唯一的爱好便是做菜，分享到博客上来，也因此结识了很多知心好友，收获了很多，更学习到了很多。如今，日子一天天忙碌起来，仍然在做自己最热爱的美食，不同的是，可以和更多人分享，对我来讲是一份被信任的幸福和分享的喜悦。希望我可以一直坚持走下去，热爱的美食博客也一定会一直坚持写下去。谢谢你们，在没有更新的日子里也仍然来关注我的朋友。

初冬，天气已经如此寒冷，如果有时间，我会很乐意在家慢慢煲一锅汤和家人分享。今天做的是菌菇炖鸡汤，很家常，也很简单，但是，简单的却是最美味的~相信你们也一定是这样认为的。

初冬进补，选择鸡汤，营养价值较高，又很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜，最后的枸杞子除了增加营养之外，还能使色彩更漂亮。

菌菇炖鸡汤

食材：本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量、生姜、大葱、小葱。

调料：盐、胡椒粉。

菌菇炖鸡汤的做法

1．本鸡处理干净后待用；锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上（期间有血沫需要沥出）。

2．菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用；本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。

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