冬瓜肉圆菜汤的做法
[导读]: 冬瓜肉圆菜汤发布时间:2013-12-05 10:22:08 作者:风铃子 来源:风铃子美食博客小 中 大 秋冬,一碗暖暖的汤,不仅营养丰富,还可以帮助我们祛除寒意,暖身的同时,会带来额外的热量。
秋冬,一碗暖暖的汤,不仅营养丰富,还可以帮助我们祛除寒意,暖身的同时,会带来额外的热量。
秋去冬来,一到5点天已经黑了,对上班一族回家还要做饭,快手菜是最好的了,做一锅简单快捷暖暖的汤,有素有荤,是最佳选择了,特别适合这个有点冷的季节。
在回家路上,饥寒之中特别渴望家的温暖,渴望喝上一碗暖暖的热汤,那是一件很幸福的事。
特点:简单快捷,汤清味美,是上班族的快手一菜。是快手菜,有荤有蔬,汤清、味鲜、爽口,十分适合“秋燥”季节
秋冬时节也正是菜心的“佳季”,鲜美的汤里飘上几页碧绿菜心,更是锦上添花。
这样一碗汤,特别适合没时间煲汤的上班族,也非常适合1-2个人食用。
冬瓜肉圆菜汤
食材:冬瓜一小块,肉糜100克,鸡毛菜适量
配料:高汤,盐,葱花,料酒
冬瓜肉圆菜汤的做法
1、准备食材:肉糜加料酒、盐、胡椒粉和葱花拌匀,冬瓜洗净切块,鸡毛菜洗净。
2、锅里加大半锅水(有高汤更好)烧开。
3、放入冬瓜,大火煮开。。
4、用勺子或手搓圆小肉丸,放入冬瓜热汤水中。放盐调味。
5、大火烧开转中小火煮熟,(冬瓜呈半透明,肉圆熟)。
6、加鸡毛菜一滚即可。
特别提示
1、鸡毛菜在热汤中稍稍一烫即可。
2、肉丸用两手反复捶,使得肉丸紧致。
3、没有高汤就用清水也可以。
冬瓜的营养价值
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