寒冷的冬日，熬一锅营养丰富的靓汤----杂菌鱼唇汤

原料：鱼唇

辅料：新鲜的茶树菇、蟹味菇、白灵菇、平菇、香菇、金针菇。

调料：盐少许，白胡椒粉，料酒。

杂菌鱼唇汤的做法

1、鱼唇自然解冻，放少许料酒腌制一下

2、各种蘑菇洗净，能切片的切片，茶树菇对半用手撕开

3、锅内放少许底油，放葱段姜片爆锅，放入鱼唇两面略微煎一下，然后倒入足量的冷水，水量要足够没过锅内的鱼唇，大火烧开，改中火

4、另拿一锅，少许底油，放蒜片煸香，然后倒入除金针菇以外的各种蘑菇炒软

5、将炒好的蘑菇倒入鱼汤中，加入金针菇一起煮

6、熬至鱼汤成奶白色，加适量盐，少许白胡椒粉调味即可

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃吗: 益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用