虽然菰米吃起来有微酸的味道，但是跟骨头，山药一起煲汤倒是不觉得汤酸，反而有股独特的清香味道，骨头的香，山药的糯，菰米的脆韧，我最爱菰米，总是在汤里使劲捕捞菰米。

龙骨山药菰米汤

主料：猪脊骨400克、山药300克、菰米80克

辅料：盐适量生姜一小块、料酒一大勺米醋一大勺、小葱一根

龙骨山药菰米汤的做法

1、菰米一份

2、取适量用清水浸泡30分钟

3、骨头凉水下锅，加几片生姜，适量料酒焯水备用

4、山药去皮以后浸泡在加了少许米醋的水里，这样山药就不会氧化变黑

5、焯好的骨头放入电压力锅内，加足水，放入切滚刀块的山药，加适量米醋，料酒，几片生姜

6、再放入菰米，选择煲汤功能，剩最后10分钟了加盐

7、汤褒好以后加入葱花即可出锅

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。