冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。

山鹧鸪，这名儿是市场上摊主说的，个头比一般的鹧鸪大，毛色看起来有点象雉鸡，不过尾巴很短，没有雉鸡那样彩尾。

灵芝虫草鹧鸪汤

原料：灵芝、冬虫夏草各50克，陈皮1角，蜜枣2枚，鹧鸪1只，瘦猪肉150克，盐少许。

灵芝虫草鹧鸪汤的做法

1、鹧鸪剖洗干净，去毛、内脏，斩成件。

2、灵芝、冬虫夏草和陈皮分别用清水浸透，洗干净。

3、蜜枣和瘦猪肉分别用清水洗干净。

4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。

5、然后放入以上全部材料，候水再滚起。

6、改用中火继续煲3小时左右。

7、最后以少许盐调味，即可佐膳饮用。

煲汤网小提示

章鱼和鹧鸪能一起吃吗: 章鱼有养血益气的功效；鹧鸪有益心气、补五脏之效；玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食，则能益气补血、健脾开胃，适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。