冬天来了,都说是养膘的时节到了,而我认为冬天就应该多喝汤滋补一下,美容又养颜,今天就由我来教大家如何做咖喱牛肉汤。

咖喱牛肉汤

原料：牛腩、土豆各300克、植物油、葱段、姜片、油咖喱、料酒、盐、清汤各适量。

咖喱牛肉汤的做法

1、 将牛腩洗净切块，焯水，捞出，沥干。

2、土豆削皮、洗净，切成滚刀块备用。

3、锅内倒油烧至六成热。

4、放入土豆块，煸成金黄色出锅沥油。

5、沙锅放入适量清汤，大火烧开后放入牛肉、葱段、姜片、油咖喱、料酒，大火煮沸后改小火焖煮2小时。

6、放入土豆块，大火开锅后小火焖煮30分钟。

7、最后放入适量盐调味即可。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效