猪肚有健脾益胃之功效，只是打理的过程比较繁琐，今天在超市正好看到有半成品的猪肚买，非常新鲜，也很干净，就买了一盒，回家用芡实和莲子一起炖煮了一锅汤。

莲子芡实猪肚汤

原料：莲子、芡实各75克，猪肚1具，姜4片。

莲子芡实猪肚汤的做法

1、猪肚以盐略腌搓擦至内外干净为止，原件放下。

2、莲子以水浸潮后去皮衣。

3、芡实清洗干净、姜去皮切成片状共置大瓦煲。

4、加水8碗，煲3小时捞猪肚切块条。

5、点酱油食各料饮汤。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效