火锅——在寒冷的冬季必不可少！

海参——保健滋补佳品！健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

两者强强联合，搭配上适当配菜，用史云生原汁上汤做汤底，简单又鲜美的冬季养生滋补海参火锅就做成了。在这寒冷的冬季，给家人准备一锅这样的滋补火锅，浓浓的爱意，溢于言表。我的美食梦想就是能在美食旅途上不断进步，用我的真心爱心来烹调食物，使吃到我的美食，看到我的美食的人都能感受到我的爱。

冬季滋补，原汁上汤----海参滋补火锅

主材料：水发海参，猪肉，油菜心，鸡胸肉，嫩竹笋，木耳

辅料：葱，姜，枸杞，大枣

调料：盐，五香粉，味极鲜，料酒

海参滋补火锅的做法

1-2．猪肉一块，葱一小段，姜一片，一起剁成肉泥。

3．剁好的肉泥加盐，五香粉，味极鲜，料酒调味，搅打上劲，填在海参肚子里。

4．鸡胸肉切薄片。

5．切好的鸡胸肉加少许料酒，盐抓匀腌制片刻去腥。

6-7．油菜心，嫩笋，木耳清洗干净备用。

8．史云生原汁上汤，清汁鸡汤倒在砂锅里，加少许枸杞，大枣，烧开下海参炖制软烂，下配料即可。

特别提示

1．海参不能跟甘草同食，否则会腹泻，肚子疼，也不能跟醋还有含有鞣酸类的食物同食。

2．史云生汤底有盐，可以不放盐，如果没有史云生可以用自己熬得高汤即可。

3．海参最好选用刺参，营养价值更加丰富，用干海参自己发制更好。

4．海参本身没有滋味，容易吸收其他食材的滋味，所以用鸡汤炖制会很鲜美，但是不要选用味道特别浓重的配菜，特别多种味道的配菜！

海参的营养

除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化