山药排骨汤是一款很家常汤，排骨有着丰富的优质蛋白质，山药呢，健脾，易消化，和排骨煲在一起，又可去肉腥，增香汤味，同时还有增强免疫力的功效，冬天，给孩子和家人来一碗山药排骨汤，增强体质，抵御寒风侵袭！

煲一锅抵御风寒---山药排骨汤

材料：排骨500g、山药200g、大葱2小段、生姜1片、香葱1根、盐适量、油适量

山药排骨汤的做法

1、排骨入冷水锅，大火煮开，煮两分钟，捞出冲洗干净，沥水。

2、平底锅中放入少量油，将排骨放入煎至有点金黄，出香味，取出。

3、将煎好的排骨和生姜、大葱放入锅中，加入适量热水。

4、盖上锅盖，用压力锅煲汤功能30分钟。

5、将山药去皮后切小段。

6、待烹饪结束，压力释放完后，打开锅盖，放入山药待山药煮面后即可盛出，调入适量盐。撒上香葱。

提示：

1、因为山药太容易熟，所以待排骨煲好后再放入，这样可以吃到整块山药，同时煲汤，山药要选择面的，不要选脆的，这样更好吃。

2、煎排骨一定要用一点点油，煎后的排骨煲汤更香。

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

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