螃蟹粉丝煲

材料：螃蟹两只、粉丝一团、料酒、老干妈辣酱、葱、姜、蒜、糖、淀粉、蚝油、酱油

螃蟹粉丝煲的做法

1、粉丝用热水泡软捞出过凉水沥干水从备用

2、将螃蟹洗净去腮去胃等杂物后剁成螃蟹块，在蟹块是均匀撒上淀粉

3、锅起油，爆香葱段姜片和蒜倒入螃蟹翻炒

4、炒至蟹块变色时加入两勺老干妈辣酱烹入料酒、酱油

5、翻炒至均匀后将螃蟹移至砂锅中

6、将泡软的粉丝放入砂锅，用盐、蚝油、糖加适量水调成汁倒入砂锅

7、水量要没过粉丝

8、将螃蟹盖放到粉丝上，盖上砂锅盖煮三分钟关火即可

9、螃蟹粉丝煲成品

螃蟹的作用

螃蟹，肉味鲜美，营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河...[更多]

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