(图)番茄鱼片汤
[导读]: 番茄鱼片汤发布时间:2013-07-01 22:33:28 作者:玉池桃红 来源:玉池桃红美食博客小 中 大 非常适合夏日的清淡鲜美的番茄鱼片汤炎炎夏日,就想喝些清淡爽口开胃的汤。前几天,俺做了番
非常适合夏日的清淡鲜美的番茄鱼片汤
炎炎夏日,就想喝些清淡爽口开胃的汤。
前几天,俺做了番茄鱼片汤,汤品很清淡爽口,酸酸甜甜的,非常开胃,汤中的鱼片也很滑嫩,,哈哈,汤汁尤其的好喝哈。
原料:草鱼片、番茄、葱姜蒜、番茄沙司、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。
番茄鱼片汤的做法
1、草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀腌制10分钟,番茄切块,葱切葱花,姜切丝,蒜切片;
2、热锅放油,油热后下葱姜蒜爆香;
3、下番茄块翻炒;
4、番茄块软后,倒入番茄沙司继续翻炒;
5、加入两大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味浓时,加盐,胡椒粉调味;
6、下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火。
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