木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺等作用，是人体的清道夫，对进入人体的杂质具有较强的吸附作用

木耳番茄鱼片汤

主料：干木耳2g、番茄2个、鱼片70g

辅料：盐、姜、蒜、葱、胡椒粉、番茄酱、鸡蛋均适量

木耳番茄鱼片汤的做法

1、冷水泡发木耳，洗净耳面

2、鱼片放生粉、姜粉、蛋清、盐调匀腌制半小时左右

3、热水锅把鱼片焯半分钟左右，备用。

4、西红柿用热水烫一下，去皮。

5、切块

6、油热放姜片、蒜片爆出香味。

7、放西红柿块炒软

8、放番茄酱炒

9、放适量水煮开

10、放木耳煮熟，放盐调味。

11、放备用的鱼片煮半分钟左右

12、起锅放葱花和胡椒粉

木耳番茄鱼片汤做法小贴士：木耳冷水泡发洗净耳面食用

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