海蜇具有药用和食用功效，海蜇肉丝鲜汤也是非常美味的一道汤，下面我们来看看海蜇肉丝鲜汤怎么做的吧。

海蜇肉丝鲜汤

材料：海蜇175克，黄豆芽75克，瘦肉110克，去皮胡萝卜95克，姜片少许

调料：盐、鸡粉各2克，胡椒粉4克，料酒5毫升，水淀粉、食用油各适量

海蜇肉丝鲜汤的做法

1、材料洗净；海蜇、胡萝卜、瘦肉切丝。

2、瘦肉丝中加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油，拌匀，腌渍10分钟。

3、锅中注油，加入姜片，爆香。

4、注水，放入海蜇、胡萝卜，拌匀，煮至沸腾。

5、倒入瘦肉、黄豆芽，加入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌至入味，盛出即可。

海蜇的营养

海蜇别名水母、石镜、海蛇等，为海蜇科动物海的口腕部。海生腔肠动物，别称海宅，通体呈半透明，白色、青色或微黄色。分布于我国辽宁、河北、山东、浙江，江苏、福建沿海，多生长于河口附近和泥质海底。...[更多]

煲汤网小提示

荸荠和海蜇能一起吃吗: 海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。

鲜汤和热水不能一起吃吗: 使汤的味道不鲜美