鸡丝蛋皮韭菜汤

材料：鸡脯肉100克，韭菜50克，鸡蛋2个，高汤、盐、香油、植物油各适量。

鸡丝蛋皮韭菜汤的做法

1、将鸡脯肉洗净煮熟，凉凉后撕成细丝；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，入植物油锅中摊成蛋皮，凉凉后切成丝；韭菜择洗净，切成寸段备用。

2、锅内倒入高汤，大火烧沸，放入鸡丝、蛋皮丝，开锅后入韭菜，再加入盐，淋入香油即可。

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