羊肉对一般的风寒咳嗽、腹部冷痛、慢性气管炎、面黄肌瘦、气血两亏、体虚怕冷等一些虚状均有治疗和补益效果！羊肉汤更是大补，尤其是在冬天，来上一道山药红枣羊肉汤，滋补又美味！

山药红枣羊肉汤

主料：羊肉750克，山药10克，红枣10克

辅料：当归、老姜、料酒、食用油、盐各适量

山药红枣羊肉的做法

1、当归、山药清洗干净，山药切块。

2、羊肉切小块，先用开水烫过，捞出清洗干净血水。

3、红枣过水。

4、爆香老姜片，加羊肉、料酒略爆炒。

5、上述材料一同放入沙锅，加老姜和适量水。

6、小火炖煲1小时，至羊肉酥软，除去药渣。

7、最后加盐调味即可。

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