黄豆猪肝同食会影响消化猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。大豆能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

最重要的是猪肝具有强大的解毒功能，可以加速人体排出体内毒素。常在电脑前工作、爱喝酒的人更佳适用。

黄豆猪肝煲

原料：豆腐250克，猪肝80克，盐、姜、葱、味精、湿淀粉各适量。

黄豆猪尾煲的做法

1、黄豆浸泡12小时。

2、猪尾切小段，飞水后冲净。

3、柚皮洗净。

4、油锅烧热加姜片爆锅，放入猪尾爆香。

5、加入黄豆翻炒几下，加入盐和蚝油调味，全部倒入沙锅中。

6、然后加入适量水，慢火煮1小时至黄豆变软。

7、最后加入柚皮再煮10分钟即可。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃吗: 白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效