莲蓉奶羹

口味：奶香味

操作时间：60分钟

原料：莲子300克，牛奶250克，江米25克，碱、白糖各适量。

莲蓉奶羹的做法

1、将江米淘洗净，用清水浸泡。

2、适量开水加碱溶化，将莲子放入碗内。

3、取1/3碱水，倒入放莲子的碗内，不断搅动。

4、照此方法洗3次，脱净莲衣。

5、将莲子心用清水洗净。

6、锅内添适量清水，加白糖煮滚。放入莲子心煮烂。

7、将莲子心、江米、牛奶一起磨成莲蓉。

8、将莲蓉缓缓倒入锅中，煮匀出锅即可。

煮牛奶的技巧是什么

煮沸牛奶时，应先将牛奶煮沸，待牛奶离火后再加入人糖，可使牛奶香味甜美，并能将营养成分完全保存下来；如先将牛奶放入火中煮沸，则牛奶中的...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效