最爱家常味之酸辣豆腐羹

简单的酸辣豆腐羹，也可以理解为酸辣汤的豆腐升级版，因为加了整盒的内酯豆腐，豆腐尽自己所能切成细丝，吃来细嫩爽滑，酸辣过瘾，是开胃口的家常汤菜，很爱。

酸辣豆腐羹

原料：内酯豆腐，胡萝卜，木耳。

酸辣豆腐羹的做法

1、盒装内酯豆腐一盒，取出，先切片，再将片切成细丝，尽量细吧：

2、将切好的豆腐丝放入清水中，这样最后的成汤会更清澈些：

3、几片胡萝卜，切细丝：

4、焯好水的木耳两片，切细丝：

5、锅入水，烧开：

6、以一勺有机酱油，三勺香醋，小半勺白胡椒面，适量盐，调成汁，入水搅匀，以细网漏勺取豆腐丝加入，再加入胡萝卜丝和木耳丝，稍煮，调好味，取玉米淀粉适量勾芡，出锅前滴入麻油，撒入香菜末儿。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会