酸辣豆腐羹

原料：豆腐、香菇、里脊肉、冬笋、香菜、高汤各适量。

调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量。

酸辣豆腐羹的做法

1、将豆腐切成丝。

2、里脊肉切成丝。

3、香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝。

4、香菜洗净切成末。

5、坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中。

6、坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。