菊花黄鱼羹

材料：大黄鱼500克，豆腐160克，鲜香菇50克，冬笋50克，熟火腿20克，鸡蛋135克，鲜菊花10克。

调料：葱段、姜片、料酒、盐、植物油、香菜各适量。

菊花黄鱼羹的做法

1．黄鱼去杂、洗净，用葱段、姜片、料酒、盐腌10分钟，上笼蒸6分钟。

2．将香菇、冬笋、熟火腿切成丝；鸡蛋打入碗中，搅匀；豆腐切丁，汆烫。

3．炒锅烧油，投入葱段煸炒，放冬笋丝、香菇丝、香菜，加水煮沸。

4．将鱼肉同蛋液、豆腐下锅，加盐，撒上菊花、熟火腿丝即可。

此汤功效：利于胎儿大脑发育

营养提示：此汤含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助妈妈补充蛋白质，利于胎儿大脑发育。

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煲汤网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃吗: 荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

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