冬瓜菠菜羹

材料：菠菜200克，冬瓜300克，羊肉30克

调料：鲜汤、盐、酱油、味精、水淀粉、姜片、葱段各适量

冬瓜菠菜羹的做法

1．先将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成方块。菠菜择好洗净，切段。羊肉切薄片。

2．葱花入油锅爆香，放羊肉片煸炒，加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒均匀，加鲜汤，煮沸10分钟，加入盐、酱油、味精、水淀粉调匀即成。

冬瓜的营养价值

冬瓜的食法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人爱吃的蔬菜之一。本品性味甘淡、凉、无毒。归肺、大小肠、膀胱。有利水、消痰、清热、解...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。