原料：

活虾250克，秋葵200克，山药200克，芦笋100克，百里香5克，迷迭香5克，花形胡萝卜片5片，小葱、姜片、蒜片各少许。

调料：

盐、味精、鸡精、香油、花椒油、葱油、色拉油各适量。

制作：

1、鲜虾逐个取虾仁，入碗码味备用。

2、把百里香和迷迭香剁成碎末，备用。

3、用花形插刀将秋葵、山药、芦笋切成花形块后，入锅汆水备用。

4、把平底不粘锅放火上，加少许葱油烧热，放鲜虾仁煎至七分熟时，倒出备用。

5、平底锅里加底油，放小葱、姜片、蒜片炒香后，放入虾仁、秋葵、山药、芦笋、胡萝卜片等大火翻炒，过程中加盐、味精、鸡精，勾薄芡并淋少许香油、花椒油，最后把百里香末和迷迭香末倒进去，炒匀后淋葱油，装盘便成菜。