这鸡真的只能炖汤，其他怎么吃都委屈，炖汤好，还没油。。。还没长出油呢就被杀了。。。

家里有我在网上买的湖北的莲藕，真的是9个空。。。每次都是听说，塘藕一般是7-8个空，只有湖北某一地区的一个特定品种的湖藕是9个！这次让我买到了~嘿嘿~

很好吃，煮的轻就脆脆的特别甜，煮的久了也不会太面~很好，贵的有道理！

这次的汤，用蒸的，汤更清，不会混，而且也不会很油腻~而且蒸一碗，量刚好，不会像煲一锅那么多。吃多少，蒸多少，可以控制，不担心煮的时候水分蒸发，不好控制量或者煮的火大了跑出来。发觉蒸汤挺好的，下次蒸什么呢？

莲藕炖鸡汤

材料：柴鸡300g，莲藕500g，水1000ml，绍酒30ml，姜40g，盐4g

莲藕炖鸡汤的做法

1，柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。

2，莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色

3，准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐

4，盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道

5，蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟

鸡汤比鸡肉更营养吗

鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃吗: 滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效