韭黄海带汤

原料：肥瘦肉150克，韭黄150克，海带100克，胡椒粉2克，酱油10克，淀粉10克，盐、醋各适量。

韭黄海带汤的做法

1．把肥瘦猪肉切丝，用盐、水淀粉拌匀稍腌；韭菜切段；海带切丝，用沸水焯一下。

2．将适量肉汤（可用罐头鸡汤、鸡精清汤块等代替）上武火烧沸，放入海带丝略煮，捞出放在汤盘内；将肉丝抖散入锅中汆熟，放韭黄、胡椒粉、盐、酱油、醋调好味，盛入汤盘，即可食用。

功效：益气生肌，温补肝肾，暖腰健膝，软坚化痰，清热利水。

主治：带下，水肿，疝气，体虚。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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