风味老鸭煲的做法
[导读]: 风味老鸭煲发布时间:2013-08-05 08:47:33 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 风味老鸭煲原料:酸萝卜15克,光鸭750克,香菇15克,干笋12克,火腿10克,葱、姜、
风味老鸭煲
原料:酸萝卜15克,光鸭750克,香菇15克,干笋12克,火腿10克,葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉各适量。
风味老鸭煲的做法
1.将酸萝卜、火腿、香菇、干笋洗净切成丝和片,葱、姜洗净切成段和片。
2.将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里,用竹签封住。
3.沙锅中倒入高汤,香菇片、酸萝卜片、火腿片,煮5个小时后捞出锅里的铺料,放入鸭子,加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒再煲6个小时,撒入香菜末,即可食用。
功效:养胃滋阴,清虚祛热,利水消肿,益气生肌。
主治:咳喇痰少,咽干喉燥,头晕头痛。
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