茄汁黄豆牛腩

材料：牛腩200克，黄豆60克，土豆80克，西红柿100克，青豆30克

调料：盐、味精、鸡粉、生粉、麻油、香料包、高汤、淀粉、花生油各适量

茄汁黄豆牛腩的做法

1．牛腩加香料包煮熟，切成块；土豆、西红柿分别切丁。

2．土豆丁入沸水中汆至熟透，捞出控水；豆用清水泡发。

3．起油锅烧热，放入西红柿丁炒香，加入黄豆、青豆、土豆丁，调入盐、味精、鸡粉，淋入少许高汤，放入牛腩块烧至入味，勾芡，淋麻油，翻匀出锅即可。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效