补气猪手汤

材料：猪手、白扁豆、枸杞、红枣、薏米各适量

调味料：葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉、香菜末各适量

补气猪手汤的做法

1．红枣洗净，去核。白扁豆和枸杞洗净。薏米淘洗干净，用清水泡透，捞出。

2．砂锅置火上，放入清水烧开。

3．将猪手收拾干净，放入加了料酒的温水中汆至水开，捞出，放入砂锅中，加葱段、姜片、红枣、白扁豆、薏米、枸杞，大火烧开，烹入料酒，转小火，加盐和胡椒粉，再煮40分钟，撒上香菜末即可。

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