海带鸭肉汤

材料：鸭肉500克，水发海带丝200克，姜片、葱段各适量。

调料：高汤、盐、味精、料酒各适量。

海带鸭肉汤的做法

1、将鸭肉反复洗净，切块，抹上盐和料酒腌渍30分钟后在冷水中加热汆烫，待用。

2、将鸭肉块入锅，注入足量高汤，用大火煮沸后，撇去浮沫，放入海带丝、姜片和葱段，改用小火温煮，直至鸭肉熟烂，放入植物油，用盐、味精调味即可关火。

营养功效

鸭肉有大补虚劳、养胃生津、补血行水、滋五脏之阴的功效，常食鸭肉汤可以滋补身体，增强抵抗力。

鸭肉的营养

鸭肉100克约含蛋白质16 5克、脂肪7 5克、碳水化合物0 5克、维生素B，0 07毫克、维生素B 0 15毫克、烟酸4 7毫克。鸭的肉质虽较鸡肉稍粗，但有特...[更多]

煲汤网小提示

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