米豆腐猪蹄汤的做法
[导读]: 米豆腐猪蹄汤发布时间:2014-03-24 07:55:31 作者:昕 来源:昕美食博客小 中 大 前一篇上了一道凉拌猪蹄,煮好的猪蹄汤可以涮蔬菜等时蔬,营养美味都在汤里了。米豆腐猪蹄汤食材:米豆
前一篇上了一道凉拌猪蹄,煮好的猪蹄汤可以涮蔬菜等时蔬,
营养美味都在汤里了。
米豆腐猪蹄汤
食材:米豆腐、猪蹄高汤、香葱;
米豆腐猪蹄汤的做法
1、熬制猪蹄高汤,方法见这里。熬好的高汤,捞出猪蹄,另作它用;汤底不需加盐,盛出一碗开汤用;剩下的汤煮面条,或分成几等份冻在冰箱冷冻室,做浓汤宝用;
2、香葱去须洗净,切末;
3、米豆腐切成厘米见方的小块,在沸水中焯一会去豆腥味,捞出沥干水份备用;
4、坐锅热油,入猪蹄汤,烧开后,下入米豆腐块,汤再次烧开后,再煮两三分钟,关火,下入葱花碎,加盐调味即可。
熬制好的猪蹄高汤,分成几等份冻在冰箱冷冻室,做浓汤宝用;
这种方法比超市买的放心多了。
看这汤呈乳白色,营养美味都在汤里啦!!
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