仔鸡香菇煲

材料：仔鸡块500克，鲜香菇5朵，干贝、姜片各适量。

调料：火腿汁、高汤、料酒、盐、味精各适量。

仔鸡香菇煲的做法

1、仔鸡块入沸水中汆烫6分钟，捞出，洗净，沥干；香菇去蒂洗净；干贝洗净，入清水中泡发。

2、将仔鸡块放入碗中，再放入干贝、香菇、火腿汁、盐、料酒、味精、姜片及少许水，入蒸锅中蒸至熟，捞出姜片。

3、倒入高汤继续蒸20分钟，取出即可。

香菇的作用

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