四色豆腐汤

材料：嫩豆腐250克，香菇丁50克，胡萝卜丁、黑木耳、葱段、姜末各适量。

调料：高汤750毫升，花椒油、盐、水淀粉、味精各适量。

四色豆腐汤的做法

1、嫩豆腐切块；黑木耳泡发，洗净，撕小朵。

2、油锅烧热，爆香葱段、姜末后，倒入高汤，然后放入嫩豆腐块略煮，再放入香菇丁、胡萝卜丁、黑木耳朵，煮沸后撇去浮沫，接着调入盐、味精，加水淀粉勾芡，最后淋入花椒油即可。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会