西红柿，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。下面教大家做番茄洋葱鸡蛋汤

番茄洋葱鸡蛋汤

材料：番茄、洋葱各50克，鸡蛋1个，海带清汤、盐、白糖、酱油、葱花各适量。

番茄洋葱鸡蛋汤的做法

1、将番茄洗净，焯烫后去皮，切块；洋葱洗净，切碎；鸡蛋打散，搅拌均匀。

2、锅置火上，放入海带清汤，大火煮沸后加入洋葱、酱油，转中火再次煮沸后加入番茄，转小火煮2分钟。

3、将锅里的番茄和洋葱汤煮沸后，加入鸡蛋液，搅拌均匀后加盐、白糖调味，撒上葱花即可。

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