海鲜豆腐煲的做法
[导读]: 海鲜豆腐煲发布时间:2012-01-14 12:03:57 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 海鲜豆腐煲原料:嫩豆腐250克,水发香菇5个,虾仁75克,水发鱿鱼头1个,色拉油400克
海鲜豆腐煲
原料:嫩豆腐250克,水发香菇5个,虾仁75克,水发鱿鱼头1个,色拉油400克,葱、姜、蒜、蚝油、黄酒各15克,水淀粉10克,白糖5克,精盐、味精、胡椒粉各适量。
海鲜豆腐煲的做法
1.豆腐切块;香菇洗净,切片;鱿鱼头洗净,切段;葱、姜、蒜洗净,切片。
2.锅中放油烧热,放入豆腐炸至色泽金黄,捞出沥干油。
3.余油倒出,留少许底油,加入蚝油、葱片、姜片、蒜片煽炒,待出香味,倒入黄酒、酱油和水,然后放入豆腐、香菇、虾仁、鱿鱼头、胡椒粉、白糖、精盐、味精,烧开,勾入水淀粉,盛入煲锅即可。
特点:汁浓味醇,咸鲜适口。
香菇的作用
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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