土豆菠菜汤

原料：土豆1个，菠菜3棵。

调料：葱花10克，姜块10克，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，植物油3大匙，鲜汤适量。

土豆菠菜汤的做法

1、将土豆去皮，洗净，切成丝；菠菜择洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出，切成段；姜块拍破。

2、净锅置火上，加入鲜汤，放入土豆丝、姜块、植物油稍煮。

3、再放入菠菜段，加入味精、精盐煮至入味，撒上葱花，出锅装碗即可。

小贴士：很多人都爱吃菠菜，菠菜舍有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉莱水，以减少草酸含量。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。