猴头菇竹荪鸡汤的做法
[导读]: 猴头菇,是我国珍稀食用菌,是我国宴席上的名菜。猴头菌个头胖大,肉质肥厚,菌肉鲜嫩,气味芳香,味道鲜美,香醇可口。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列 四大名菜 ,与燕窝、鱼
猴头菇,是我国珍稀食用菌,是我国宴席上的名菜。
猴头菌个头胖大,肉质肥厚,菌肉鲜嫩,气味芳香,味道鲜美,香醇可口。
猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”,与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。
猴头菇性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
猴头菇含丰富蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维,钙、硫胺素、核黄素、氨基酸的组成也较全面,同时含有7种人体必需氨基酸。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者理想食品。
能提高人体免疫功能,可延缓衰老对消化道肿瘤患者大有裨益,是宜药宜膳的理想食品。
猴头菇竹荪鸡汤
材料:猴头菇,竹荪,鸡,红枣,西洋参。
调料:盐,姜,料酒,葱花。
猴头菇竹荪鸡汤的做法
1、鸡焯水。
2、猴头菇提前泡发,准备红枣和西洋参清洗干净。
3、电炖盅内依次加入焯过水的鸡,猴头菇、红枣和西洋参。
4、加入热水、料酒、姜片,电炖盅通电高档2.5个小时.
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