鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用

鲈鱼萝卜汤

主料：鲈鱼1条，萝卜1个。

辅料：生姜、葱、盐、鸡精、食用油各适量。

鲈鱼萝卜汤的做法

1、将鲈鱼宰杀清洗干净待用。

2、萝卜切丝。

3、起油锅，大火将鱼煎至两面变黄。

4、加水、生姜煮沸，加入萝卜煮10分钟。

5、加盐、鸡精，撒上葱花即可。

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