鲍鱼含有20多种游离氨基酸，包括人体必需氨基酸和疏螺旋体素，具有抗癌和抗菌作用。中医学认为，鲍鱼性温，味甘咸，具有滋阴润燥的作用。

在国际市场上，芦笋是高级蔬菜。它的肉纯净白净，味甘甜，清香爽口，营养丰富，内含蛋白质，钙，磷，铁，脂肪和多种维生素，天门冬氨酸，天门冬酚胺。最近几年，人们认识到芦笋对高血脂，心脏病，动脉硬化，高血压，癌症都有特殊的防治作用。

此二物配制成汤菜，鱼鲜香，熟烂，比较清淡，适口。作用重在抗癌降脂、降血压，滋阴强壮。高血压患者常吃此菜，既可补充人体所需的多种营养，又能降血压。

鲍鱼芦笋汤

食材：鲍鱼肉11克，青豆25克，精盐3克，芦笋11克、味精2克，鸡油5克，高汤适量。

鲍鱼芦笋汤的做法

1、将芦笋剥去老皮，切成小段。

2、鲍鱼肉发好，洗净切成片。

3、锅上火，加入高汤，烧热，放入芦笋段、鲍鱼肉片、青豆、精盐烧开，撇去浮沫，放入味精，淋上鸡油即成。

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

煲汤网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃吗: 滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃吗: 此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。