干豇豆烧红烧肉可吸收掉肉的油腻，让肉肥而不腻人，干豇豆因为吸收了肉香更好吃。，豇豆干非常嫩，和红烧肉放一起真的是绝配，红烧肉与干菜在一起炖，味道可以传出很远，味道是强烈的，是轰轰烈烈的、干豇豆：健脾养脾、补气益气、排毒解毒、降血脂、驱寒、燃烧脂肪、降低胆固醇。

食材明细

主料：

　　五花肉500克干豇豆100克

辅料：

　　油 适量，白糖 30克，生抽 适量，植物调料粉 适量，八角 4个，桂皮 1个，香叶 2片，盐 适量。

干豇豆红烧肉的做法

　　1 锅里放入少许油，放入一大勺白糖，小火炒出糖色，炒到起大泡，泡要消失前放入切好的五花肉块

　　2 下五花肉翻炒均匀上色、调入2勺生抽，八角4个，桂皮一个、香叶2片

　　3 下泡发后的干豇豆段

　　4 调入自制的植物调料分3克

　　5 加沸水，调入适量的盐，和一块冰糖大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块软糯

　　6 大火收汁后起锅

小贴士

　　干豇豆提前一天晚上开始泡上的，特别劲道好吃。