香煎小鲍鱼 是一道美味而且健康的家常菜，小鱿鱼的营养价值十分的高，富含蛋白质，有补脑、缓解疲劳等功效，香煎小鲍鱼 的香味扑鼻而来，十里飘香，远远的就能闻到香味，勾着人的馋意，香煎小鲍鱼 香酥可口，外酥内嫩，咸香美味，入味十足，鲜味十足，非常好吃。

食材明细

主料：

小鲍鱼 ：2个。

辅料：

姜 ：适量葱 ：适量蒜 ：适量红辣椒 ：少许花椒 ：少许酱油 ：适量盐 ：少许鸡精 ：适量白糖 ：适量。

香煎小鲍鱼的做法

1. 姜蒜切末，葱切断(根据鲍鱼多少适量即可)，红辣椒腰截，花椒粒若干

2. 最关键的一步就是刷鲍鱼，用小汤匙从鲍鱼底部连根挖出，去掉黑色的内脏，然后用小刷子将鲍鱼周围一圈污垢刷干净，达到图中的效果

3. 烧开水，鲍鱼飞水一分钟然后捞出

4. 锅里放油，八成热时倒入备好的配料，爆炒出香味，然后放入鲍鱼(连壳)，倒一勺酱油，盐和鸡精，炒两分钟后捞出鲍鱼放在盘里

5. 在锅中加入少许白糖，调匀后淋在鲍鱼上即可