牛排炒芦笋

发布时间：2021-10-25 09:09:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

芦笋8个 菲力牛排一块 3人份

辅料 others

盐少许 油适量 姜适量 蒜适量 蚝油一勺

牛排炒芦笋的做法

步骤 step

准备牛排、芦笋

步骤 step

芦笋洗净，去老皮老根，切成斜段备用

步骤 step

锅里放水烧开，加盐少许油，下芦笋焯烫断生捞出过凉水浸泡

步骤 step

热锅热油爆香姜蒜，牛肉下锅滑炒至变色捞出备用

步骤 step

热锅少许油，煸炒一下芦笋

步骤 step

放入牛排，倒蚝油快速翻炒均匀

步骤 step

加几滴鲜贝露、适量盐调味翻炒均匀，即可出锅

技巧 tips

牛排本身就是腌制牛排，所以不用腌制，整个炒至过程非常短，要保证牛肉的嫩，芦笋的色泽

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